Türkiye’de yaşayan herkes bilir: Vergi ödemek mecburidir. Üstelik çoğu zaman neyi, ne kadar ödediğinizi tam bilemezsiniz bile  çünkü vergi, bordrodan fişe, faturadan pasaporta kadar gizli, dolaylı, dolambaçlı yollarla cebimizden akıp gider. Peki karşılığında ne alırız?

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurma, günümüzde hemen herkesin severek tükettiği ve serinletici etkisi bulunan bir yaz tatlısı olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak, bu lezzetli geleneğin Osmanlı'dan günümüze uzanan hikayesi ise pek az kişi tarafından bilinmekle birlikte; gözden kaçtığı zamanlar da olmuştur.

Müzik eleştirmeni değilim. Sadece birkaç kanaatimi ifade edeceğim. 23 Ağustos akşamı İstanbul, Yenikapı’da çok özel bir buluşma...